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Menu 37 Euros


Trilogie de tartare de thon, saumon et magret de canard
Ou
Foie Gras Poêlé Framboise et Basilic
Ou
Harmonie d’Avocat, Crevettes, Pommes et Chair de Pamplemousse
Ou
Duo de Foie Gras Mi-Cuit

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Confit d ‘Oie Pommes Rissolées à la Sarladaise
Ou
Confit de Canard et sa Fricassée de Cèpes
Ou
Souris d’Agneau ( Braisée 12 heures )
Sauce aux Epices Libanaises
Ou
Omble de fontaine sauce aux truffes
Ou
Filet de Canette à l’Egyptienne
( Citron vert Miellé, Coriandre et Ciboulette Fraîche, Curry , Cumin  )

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Assiette de Fromages

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Dessert au choix



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